1.
Dans un récipient équipé d'un bec verseur, je verse 1 L de lait entier UHT à température ambiante.
Puis j'ajoute le contenu d'un sachet et je mélange très soigneusement.
2.
Je verse le mélange dans les pots, puis je les place ouverts dans ma yaourtière.
3.
Je ferme la yaourtière, puis je la mets en route selon son mode d'emploi.
A la fin du cycle (minimum 8h), je mets les pots au frais environ 2h, avant de les déguster.
En utilisant du lait à température ambiante, la fermentation démarrera plus vite.
Pour un yaourt plus ferme, j'augmente le temps de fermentation à 10h.
Mes yaourts maison réalisés peuvent être conservés jusqu'à 7 jours au réfrigérateur.
