Pour ce pain croustillant Alnatura, le seigle et l épeautre sont cultivés selon des normes bio, fraîchement moulus et traités selon une méthode traditionnelle.
Aucune levure ou autre poudre à lever n est utilisée.
Le pain riche en fibres, qu il soit accompagné d une garniture salée ou sucrée, est une gourmandise fine et croustillante.