Une farine sans gluten fabriquée à partir de pulpe de noix de coco fraîche hachée, déshuilée et moulue.
Avec son goût exotique, la farine de coco peut être utilisée dans des soupes, ragoûts et currys, et est également idéale dans les milkshakes, smoothies et desserts.
La farine de cocos Alnatura a une teneur en protéines élevée et est riche en fibres ; la farine de coco peut remplacer 20 à 30 % de céréales dans la pâtisserie et le pain.
Les noix de coco sont issues de l agriculture biologique.